 He de confesar que estoy muy emocionada de comenzar esta nueva sección con alguien que admiro y respeto muchísimo no solo por su maravilloso trabajo si no por la gran sencillez y humildad que la caracteriza. Karla Hernández la creadora de Pizca de Sabor es sin duda alguna una de las personas que más me inspiran en este camino con Sabores con Paola. Una vez buscando recetas e ideas en Pinterest me encontré con una de sus recetas "La tinga vegana" fue amor a primera vista jajaja. Me encanto y de ahi comence a ver su trabajo, leer su blog y a seguirla en instagram. Decidí escribirle y para mi sorpresa me encontre con una persona super buena onda y sencilla. De ahí hemos estado platicando y estoy segura que si vivieramos mas cerca seríamos grandes amigas. Karla es una chef muy especial llena de una magia y creatividad INCOMPARABLE. En cada uno de sus platillos podemos ver su imaginación, amor y sobre todo mucho SABOR. De seguro te preguntaras como fue que Karla decidió ser chef y como es que se creó Pizca de Sabor bueno esta entrevista fue la que le hice a Karla, en verdad que disfrute mucho leerla y el hacerla. Karla ¿Qué fue lo que te hizo decidir estudiar Gastronomía? Karla: Siempre me gusto la cocina y desde chica cocinaba mucho con mi mamá. Conocí el Cordon Bleu en un campamento de verano cuando estaba en preparatoria y me enamoré más de la cocina y de todo el mundo gastronómico. Siempre me llamó más la parte editorial y de desarrollo de recetas. He leído sobre tí y sé que estudiaste en el Cordon Bleu Paris. ¿Estudiaste en el campus de México o en el de París? y ¿Qué fue lo que más te gusto de estudiar Gastronomía? Karla: París. Demasiadas cosas, muy difícil escoger solo una. La historia detrás de los platillos y la cocina. El poder aprender de grandes chefs. Darte cuenta que la cocina te deja crear felicidad, aunque sea por un rato y que esa felicidad la puedes compartir a través de lo que cocinas. ¿No te hubiera gustado haber hecho carrera en otro País por ejemplo Francia? Karla: No, amo demasiado a México, mi familia está aquí. ¿Qué comida internacional y mexicana son tus preferidas? Karla: Tengo muchas, pero internacional me encanta la comida tailandesa, francesa e italiana. Mexicana, dame lo que sea y me lo como con mucha alegría, desde tacos, mole, caldos, chiles en nogada, carnes asadas norteñas, todo me gusta! ¿Qué comida has probado que dices jamás lo vuelvo a comer? Karla: Melón, no soporto su olor y sabor. ¿Qué te gusta cocinar más recetas dulces o saladas? Karla: Saladas Se que todo te queda buenísimo, eres una gran chef pero dime ¿que platillo es el que dices esta es mi especialidad y soy la mejor cocinando? Karla: La verdad es que no tengo uno, me encanta experimentar tanto en la cocina y hacer nuevos platillos que trato de siempre estar preparando nuevas recetas y probando nuevos sabores. ¿Cuántos años tenías cuando decidiste comenzar con Pizca de Sabor? ¿Qué fue lo que te inspiró para comenzarlo? Karla: 25 años. Creo que parte de lo que hablaba arriba de compartir felicidad. Si mis recetas pueden unir a familias o amigos a la mesa para pasar un rato juntos en compañía de buena comida, me doy por bien servida. La cocina se trata de compartir y me encanta poder transmitir lo que me encanta a través de mi blog y recetas. ¿Por qué decidiste el nombre de Pizca de Sabor? Karla: Fue el que más me gusto de una lista que escribí de tres páginas de posibles nombres para un blog, ¡escoger un nombre para blog es muy difícil! Me gusta porque es un nombre que me da mucha libertad y puedo hablar de lo que quiera sin cerrarme en un tema o gastronomía en específico. ¿Aparte de ti quien esta detrás de Pizca de Sabor? Karla: Ahorita mi esposo (socio) y mi gran diseñadora. Hay temporadas que tenemos practicantes de cocina para las grabaciones de video. Ahorita estamos en el proceso de contratar más gente para otras áreas. ¿Cómo fue el proceso de crecimiento con Pizca de Sabor? Karla: Creo que se puede resumir en una palabra: constancia. ¿Donde se lleva a cabo toda la magia de Pizca de Sabor? Karla: En mi mente y cocina jajaja. ¿Cual ha sido tu mayor obstáculo en el camino de Pizca de Sabor? Karla: El plagio y la falta de respeto al trabajo de los blogueros. ¿Que tan grande te gustaría llegar con el blog? ¿Te interesaría sacar una línea de productos? Karla: ¡Claro! Tengo grandes sueños, planes y proyectos para todo lo que es Pizca de Sabor :) ¿Qué consejo le darías a la gente que quiere hacer un blog? Karla: Primero que es un proceso lento y no es fácil, no vas a tener al mes de empezar millones de seguidores y lectores en tu blog. Segundo, hazlo porque realmente te gusta. Tercero, se constante y ten un calendario editorial. Cuarto, respeta el trabajo de los demás blogueros, no robes y trates de pasar fotos o contenido como tuyo, créeme que nos damos cuenta y nos avisamos entre nosotros cuando vemos algo robado de los demás. Por último, diviértete, disfruta y haz relación con los demás blogueros, es una gran comunidad y me da mucho gusto ser parte de ella! Esta fue la pequeña entrevista que le hice a Karla para mi es muy interesante saber que piensa y cómo comenzó todo. Me di cuenta que Karla y yo tenemos MUCHO pero en verdad MUCHO en común, creo que podríamos disfrutar de una muy buena comida internacional, platicando de nuestro México y no habría quien nos detenga jajajajaja. Al leer e investigar sobre Karla encontré cosas que nadie sabe de ella y lo decidió publicar en su blog cuando cumplio 27 años y escogí las 5 que mas me gustaron para compartirlas:
Disfruten hoy y siempre y añadanle a tu vida una "Pizca de sabor". 
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